Basta poco per rendermi felice… per esempio questo bellissimo mattarello!

Quest’estate mentre ero in vacanza ho visto sul sito cocoroshop.it dei meravigliosi mattarelli in legno con tanti motivi diversi, uno più bello dell’altro… ho subito pensato che sarebbe stato bellissimo se ce ne fosse stato uno con le fragole e ho scritto alle ragazze di Cocorò per chiederlo. Non potete capire la mia gioia quando mi hanno dato risposta affermativa. Ho dovuto aspettare fino all’inizio di settembre quando finalmente il tanto desiderato mattarello è arrivato… e ora eccolo qui!

Non è stupendo? Io me ne sono innamorata e l’ho subito inaugurato per preparare questi frollini ma ho già in mente tante altre ricette per utilizzarlo.

Come vedete dalla foto, il mattarello è di legno… vi assicuro che è davvero ben fatto. Basta infarinarlo leggermente e non appiccica assolutamente.

Come vi dicevo, oltre alle fragole, ci sono tante altre fantasie: quBACKEND EDITORi trovate la gamma completa. Se voleste acquistarlo, potete usare il codice sconto FRAGOLA09, pari al 10%  (valido fino al 31.10.18) per ordini sui mattarelli e su tutti gli altri articoli presenti sul loro sito.

E ora vi lascio la ricetta di questi frollini gluten free.

INGREDIENTI

• • 60 gr di farina di mais fioretto
  • 60 gr di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di polvere di frutti rossi essiccata (opzionale)
  • scorza di un limone grattugiata
  • 25 gr di zucchero di fiori di cocco
  • 20 gr di olio di girasole deodorato
  • 45 gr di infuso ai frutti rossi

PROCEDIMENTO

Riunite in una boule gli ingredienti secchi. Aggiungete poi l’olio e l’infuso ai frutti rossi impastando con l’aiuto di una forchetta. Continuate ad impastare a mano fino ad ottenere  un impasto omogeneo.

Stendete l’impasto ad uno spessore di 1/2 cm. Ripassate poi con il mattarello decorato. Con una formina ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia ricoperta di cata forno. Fate cuocere per 12 minuti a 180°.

Buona merenda!