Un paio di settimane fa ho postato la ricetta di questi frollini al limone parlandovi del super mattarello che avevo usato per realizzarli. Bello, vero? Oltre a questa fantasia ce ne sono tantissime altre, una più bella dell’altra. L’ho acquistato da sul sito di shop on line Cocorò.

Come si vede dalla foto, il mattarello è di legno… vi assicuro che è davvero ben fatto. Basta infarinarlo leggermente e non appiccica assolutamente e io ho voluto provare ad utilizzarlo con un impasto crudista… ecco il risultato! Dei biscrudini a base di avena, pasta di cacao e banana.

Come vi dicevo, oltre alle fragole, ci sono tante altre fantasie: qui trovate la gamma completa. Se voleste acquistarlo, potete usare il codice sconto FRAGOLA09, pari al 10%  (valido fino al 31.10.18) per ordini sui mattarelli e su tutti gli altri articoli presenti sul loro sito.

Per preparare questi biscrudini ho utilizzato l’essiccatore.  la consistenza è venuta perfetta, ben asciutti, con una crosticina croccante all’esterno e morbidi all’interno. Se non avete  l’essiccatore, potete comunque preparare dei biscotini, magari di dimensioni più piccole. In questo caso, una volta pronti, lasciateli solidificare leggermente in frigo.

E ora ecco la ricetta.

INGREDIENTI

• • 100 gr di fiocchi di avena
  • 40 gr di pasta di cacao
  • 1 banana molto matura (la mia pesava circa 90 gr)
  • 20 gr di sciroppo di fiori di cocco
  • 10 gr di lucuma
  • 10 gr di olio di cocco
  • 10 gr di farina di cocco